A Carrù, patria per antonomasia della razza bovina Piemontese, si trova un museo unico nel suo genere, interamente dedicato a questi magnifici animali, dove si possono vedere le suggestive ricostruzioni di una vecchia stalla e di altri momenti di vita contadina.

Numerosi supporti multimediali illustrano compiutamente la storia di questa razza bovina, illustrando le diverse tecniche di allevamento antiche e moderne e molto altro.

La struttura dispone inoltre di uno spazio dove è possibile partecipare a degustazioni guidate, che permettono non solo di assaggiare questa carne unica al mondo per le sue qualità, ma anche a riconoscere i tagli della carne, nonché le sue modalità di preparazione e di consumo.

È una visita interessante, assolutamente consigliata a chi vuole approfondire le proprie conoscenze.

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